Bioquímica I (Curso 2023/2024)

Profesores

Belén Alonso Estanillo - Coordinador	Ver biodata Licenciada en biología molecular. Doctorado en biología y Bioquímica . Su área de conocimiento es Bioquímica, Genética. Tiene 12 años de experiencia docente, donde ha impartido las siguientes materias: Bioquímica, genética, Fisiología, biología . Tiene 17 años de experiencia profesional. Su experiencia profesional incluye: Investigación en biología de cetáceos y primates. Profesora de academia universitaria y de universidad. Técnico de Laboratorio (ATV)en hospital veterinario .
Esther Civantos Martín	Ver biodata Esther Civantos Martín ¿ Doctora en Biología (especialidad en Inmunología) Doctora en Biología por la Fundación Jiménez Díaz (FJD), donde realicé mi tesis doctoral bajo la dirección del Dr. Carlos Lahoz Navarro, centrada en la ¿Caracterización y clonaje molecular del polen de Salsola kali¿. Posteriormente, trabajé durante dos años como Directora de I+D en la empresa Inmunotek S.L., desarrollando un proyecto Torres Quevedo sobre los alérgenos de Trisetum paniceum. Tras esta etapa en la industria, regresé a la FJD, esta vez al área de Nefrología, integrándome en el grupo del Dr. Jesús Egido, donde participé en diversos proyectos de investigación centrados en la nefropatía diabética. Asimismo, colaboré con la Dra. Clotilde Vázquez en el marco del proyecto Predimed Plus, ampliando mi experiencia en el ámbito de la endocrinología. En paralelo a mi labor investigadora, he desarrollado una amplia trayectoria docente. He impartido clases en el Máster de Odontología Forense de la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX), junto al Dr. Juan Palafox. También he colaborado con la Comunidad de Madrid en la enseñanza en centros penitenciarios de menores, así como en centros de Educación Secundaria y Formación Profesional. En la actualidad, ejerzo como profesora universitaria impartiendo tanto clases teóricas como prácticas en diversas titulaciones (Medicina, Odontología, Biomedicina y Veterinaria). Coordino la asignatura de Inmunología en el Grado de Medicina y participo activamente en un proyecto de investigación sobre el impacto de la dieta hiperproteica en la microbiota.
Daniel Domingo López
Lucía Isabel Fuentes Arroyo	Ver biodata Doctora en Biología y Genética Molecular en la Universidad de Valladolid. Máster en Massive data Analysis. Máster de Profesorado. Experiencia post-doctoral en el Instituto Pasteur de Lille, France y en InnoTrac Diagnostics Oy, Turku, Finlandia. Doctora acreditada con una dilatada experiencia docente, es la coordinadora del Grado de Medicina de las asignaturas de 1º a 3º.
Laura Gómez Cabañas	Ver biodata Licenciada en Biología y Doctora en Biología y Bioquímica, cuenta con un Máster en Biología Molecular y Celular. Con más de cinco años de experiencia docente en laboratorios universitarios y más de quince años de trayectoria investigadora. Ha participado en diversos proyectos de investigación centrados en inmunología, enfermedades autoinmunes y plataformas bioinformáticas, y es autora de seis publicaciones científicas en revistas de Q1. Recientemente se ha incorporado a una línea de investigación en la UAX sobre le sistema inmune en cetáceos. Actualmente coordina e imparte docencia en las asignaturas de Genética en el Grado en Medicina, y Genética y Biología del Desarrollo en el Grado en Biomedicina. Además, es profesora de prácticas de Genética Médica en Biomedicina y de Bioquímica en el Grado en Medicina. Su labor docente se complementa con una activa participación en iniciativas de innovación educativa.
Ana Gonzalez Vigo
Ana Martínez García	Ver biodata Licenciada y Doctora en Biología, acreditada por la ANECA. Cuenta con más de diez años de experiencia docente en el área, desarrollando una labor académica consolidada en la Universidad Alfonso X el Sabio. Investigadora con amplia trayectoria, posee dos sexenios de investigación y numerosas publicaciones científicas en revistas de impacto, destacando por su contribución al avance del conocimiento en su campo.
Teresa Pérez-Piñar López	Ver biodata Doctora rer. nat. (Bioquímica) por la Universidad Martin-Luther Halle Wittenberg (Alemania). Licenciada en Biología por la Universidad Autónoma de Madrid. Profesora en el grado de Enfermería de la UAX. Coordinadora de la asignatura de Bioquímica. Coordinadora de Calidad del Vicedecanato de Enfermería y Psicología.

Objetivos

    Principios generales de la bioquímica. Identificar las principales características estructurales de las biomoléculas y deducir las funciones que desempeñan en el organismo, en el metabolismo, en la transmisión de la información.
    Identificación de moléculas clave en los procesos bioquímicos: glúcidos, lípidos y proteínas, aplicar los mecanismos de regulación enzimática, y relatar las enfermedades relacionadas con las mismas.
    Explicar los mecanismos de interrelación existentes entre las principales moléculas y biomoléculas.
    Manipular las técnicas experimentales básicas empleadas en un laboratorio de bioquímica y biología molecular

Requisitos previos

Conocimientos previos de química orgánica e inorgánica y de biología. Es necesario dominar los conceptos básicos de: pH, ácido-base, soluciones tampón, enlaces entre moléculas orgánicas y estructura atómica.

Competencias

    COMPETENCIAS QUE ADQUIERE CON LA MATERIA O ASIGNATURA

    SABER
    1. Biomoléculas. Características y Propiedades. Organización y estructuración general del metabolismo celular.
    2. Propiedades físico-químicas del agua y su significación biológica.
    3. Aminoácidos. Estructura y función de las proteínas.
    4. Enzimología.
    5. Termodinámica. Procesos de transferencia de energía biológica.
    6. Estructuras del RNA y DNA. Tipos y funciones biológicas.

    SABER HACER.
    1. Manejo del material y de las técnicas básicas del laboratorio.
    2. Determinación de Glucosa en distintos tipos de muestras. Interpretación de un perfil.
    3. Practicar, bajo supervisión, las principales técnicas cuantitativas: Colorimetría y fluorimetría.
    4. Practicar, bajo supervisión, las principales técnicas de separación y cuantificación de proteínas.

    5.5.1.5.1 BÁSICAS Y GENERALES
    CG2 - Capacidad de organización y planificación.
    CG3 - Comunicación oral y escrita en la lengua nativa.
    CG5 - Capacidad de gestión de la información.
    CG6 - Resolución de problemas.
    CG7 - Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio.
    CG14 - Razonamiento crítico.
    CG16 - Aprendizaje autónomo.
    CG22 - Motivación por la calidad
    CG23 - Sensibilidad hacia temas medioambientales.
    CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
    CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
    CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio)
    para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
    CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
    CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía

    ESPECÍFICAS
    CE7 - Comprender y reconocer la estructura y función normal del cuerpo humano, a nivel molecular, celular, tisular, orgánico y de sistemas, en las distintas etapas de la vida.
    CE37 - Adquirir la formación básica para la actividad investigadora.

Resultados de aprendizaje

Materia básica en que se adquieren conocimientos instrumentales obligatorios de la biología molecular y la bioquímica

Descripción de los contenidos

    1.    Comportamiento bioquímico de las biomoléculas.
    2.    Estructura molecular, isomería de las diferentes biomoléculas y su interacción con el agua y con otras moléculas: glúcidos, lípidos, aminoácidos y proteínas.
    3.    Función y localización de las biomoléculas en la célula y en la matriz extracelular.
    4. Aminoácidos y proteínas
    5.    Estructura y función de las enzimas. Mecanismos de acción. Cinética enzimática.
    6.    Bioenergética. Introducción al metabolismo.
    7. Estructura y función Ácidos Nucleicos

Actividades formativas

    Clase magistral, Clases prácticas en laboratorio, seminarios y consultas.

     Cada alumno recibira 3 horas a la semana de clase magistral sobre los aspectos más esenciales del programa.

     Las prácticas de la asignatura se llevarán a cabo en los laboratorios T. En ellas se desarrollarán distintas técnicas experimentales de Bioquímica y análisis del metabolismo

     Cada alumno tendrá 1 hora de seminarios semanales en grupos reducidos. En dichos seminarios se realizarán tutorías colectivas, resolución de problemas planteados en el portal de la asignatura y se reforzarán aspectos de la asignatura

     -Complementos magistrales:
     1 h semanal de clase que se dedicará a asentar los conocimientos impartidos durante la semana y a solucionar dudas.

Cronograma

Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel

messages.programa_asignatura.Sesión: Número de orden dentro de la asignatura. Actividad formativa: MG Clase Magistral, SM Seminario, LB Laboratorios, TL Taller, PC Práctica Clínica, EV Evaluación.

Sesión	Actividad	Descripción	Evaluación
SESION	1	PRESENTACIÓN ASIGNATURA
SESION	2	Tema 1 Principios generales
TRAB	3	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	4	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	5	T2 Hidratos de Carbono: energía y fibra (1/2)
SESION	6	T2 Hidratos de Carbono: energía y fibra (1/2)
TRAB	7	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	8	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	9	T3 Lípidos: energía y estructura (1/2)
TRAB	10	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	11	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	12	T3 Lípidos: energía y estructura (1/2)
SESION	13	T4 Aminoácidos: forman las proteínas (1/2)
TRAB	14	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	15	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	16	T4 Aminoácidos: forman las proteínas (1/2)
SESION	17	T5 Proteínas: cada una su función (1/2)
TRAB	18	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	19	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	20	T5 Proteínas: cada una su función(1/2)
TRAB	21	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	22	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	23	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	24	T6 Enzimología: las proteínas catalizadoras (1/2)
TRAB	25	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	26	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	27	T6 Enzimología: las proteínas catalizadoras (1/2)
SESION	28	T6 Enzimología: velocidad de las reacciones o Cinética (1/2)
TRAB	29	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	30	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	31	T7 Enzimología: velocidad de las reacciones o Cinética (1/2)
TRAB	32	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	33	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	34	T8 Enzimología: inhibición y regulación de las reacciones (1/2)
SESION	35	T8 Enzimología: inhibición y regulación de las reacciones (1/2)
TRAB	36	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
TRAB	37	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo
SESION	38	T9 Bioenergética: la Energía de nuestras moléculas (1/2)
TRAB	39	Ejercicios y Repaso Temas si tiempo

Sistema y criterios de evaluación

    * Convocatoria ordinaria (Enero):
     - Examen Test de clases Expositivas, Trabajo(SM) (65%) (Las respuestas erróneas penalizarán, por cada tres respuestas mal se quitará una correcta)
    * Prácticas (10%): Asistencia y Examen (Obligatoria asistencia: EXCEPCIÓN REPETIDORES--> Sólo tienen que hacer el examen). Aquellos alumnos que tengan al menos una falta sin justificar, NO podrán presentarse al examen de prácticas y NO podrán presentarse al examen de convocatoria de Enero.
    *La evaluación continua (25% restante) corresponderá a:

    - 10% Control test de la asignatura (Fecha orientativa: 23 al 27 de Octubre) .
    Incluyen contenidos impartidos en clases Expositivas y clases de Trabajo, hasta la fecha.
    - 10% Trabajo por grupos a exponer en clase (máximo 5 personas) (Exposición en Diciembre)
    - 5% Asistencia y participación en las Clases Trabajo (Los alumnos (incluidos REPETIDORES), que no puedan venir a clase deberán de tener una DISPENSA, en caso contrario, no podrán obtener este 5% de asistencia)
    (LA EVALUACIÓN CONTINUA SÓLO SE CONTABILIZARÁ SI EN EL EXAMEN DE CONVOCATORIA DE ENERO SE SACA ≥4)

    Convocatoria extraordinaria (Julio):
    Examen final de toda la asignatura (NO EVALUACIÓN CONTINUA, NO NOTAS DE PRÁCTICAS)

Bibliografía

    Básica:
    1.- Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM y Cuchillo Foix CM.
            Lehninger. Principios de Bioquímica: 7ª Ed.: Omega
            ISBN: 9788428216678
    2.- Meisenberg, Simmons
            Principios de Bioquímica médica: 4ª Ed.: Elsevier
            ISBN: 9788491132974

Enlaces

    IMÁGENES DEL LIBRO LEHNINGER
    Son todas las presentaciones de power point del libro Principios de Bioquímica de Lehninger.
    Muy útil para ver las fórmulas de las Biomoléculas
    http://laguna.fmedic.unam.mx/lenpres/